Composizione corporea e nutrizione-clinica coerente con la salute
La nutrizione-clinica adotta l’analisi della composizione corporea come esame preliminare e per il monitoraggio dei decorsi. L’esame basa sulla diagnostica bioimpedenziometrica è svolto tramite l’apparecchio BIA-ACC, dispositivo medico diagnostico non invasivo conforme alla direttiva europea sugli apparecchi elettromedicali prodotto da Biotekna s.r.l. e registrato al Ministero della Salute classificazione nazionale dei dispositivi medici, come analizzatore d’impedenza corporea CND: Z1209901. L’ analisi della composizione corporea è necessaria per parametrare e monitorare le sequenze nutrizionali al paziente. Altrettanto utile è l’ analisi della composizione corporea per valutare terapia convenzionale, terapia non convenzionale, integrazione nutrizionale e per la prescrizione dello stile di vita. Infine l’ analisi della composizione corporea è necessaria per stabilire precisi protocolli di riabilitazione fisico motoria finalizzati all’ipertrofia di massa muscolare.Il dispositivo per l’analisi della composizione corporea è in grado di acquisire i dati del paziente con un test bioimpedenziometrico ed elaborare i seguenti parametri:
- ACM Activity Cell Mass: insieme di muscolatura scheletrica e visceri espresso i kilogrammi
- ALST Appendicular Lean Soft Tissue: somma della massa magra di braccia e gambe
- AT Adipose Tissue: tessuto adiposo espresso i kilogrammi e in percentuale
- AAT Addominal Adipose Tissue: area totale di grasso addominale espressa in cm3
- AT up 4 week: incremento mese di tessuto adiposo causato da Gly free espresso i kg
- Bbuffer: quantità di bicarbonato cedibile in kilogrammi e in percentuale della FFM
- BCM Body Cell Mass: componente cellulare del peso corporeo espressa in kilogrammi
- BD Densità corporea: densità corporea espressa in gcm3
- BCM protein: Body Cell Mass Protein ovvero le proteine presenti nel comparto cellulare
- Bm: Bone Mineral ovvero quantitativo di minerale osseo espresso in kilogrammi
- BMI Body Mass Index: indice della massa corporea o rapporto tra peso e altezza del paziente
- BMR Basal Metabolic Rate: kcal di energia consumata da un individuo in condizioni di riposo
- Bone: peso delle ossa espresso i kilogrammi
- Cr-24h : Creatinina urinaria, la quantità nelle urine 24 h espressa in grammi24h
- Distribuzione BMR: distribuzione del Basal Metabolic Rate suddiviso per comparti
- ECF protein: ExtraCellular Fluid Protein ovvero le proteine presenti nei fluidi extracellulari
- ECK ExtraCellular Kalium: quantità di potassio extracellulare espressa in mmol o grammi
- ECM Extra Cellular Mass: componente extracellulare del peso corporeo espressa in kg
- ECMatrix: ExtraCellular Matrix, matrice extracellulare espressa in kg e percentuale di FFM
- ECM protein: ExtraCellular Matrix Protein, proteine strutturanti la matrice extracellulare
- ECW ExtraCellular Water: quantità d’acqua nell’ambiente extracellulare in litri e in percentuale
- FFM Fat Free Mass: quantità totale di massa magra, espressa in kilogrammi e in percentuale
- FM Fat Mass: quantità totale di massa grassa, espressa in kilogrammi e in percentuale
- FM up 4 week : incremento mensile di massa grassa causato da Gly free espresso i kg
- FM risk: indice di rischio connesso alla massa grassa espresso in percentuale
- Gly: quantitativo totale del glicogeno
- Gly free: quantitativo di glicogeno libero non immagazzinabile espressa in kg
- ICW IntraCellular Water: quantità d’acqua nell’ambiente intracellulare in litri e in percentuale
- Le Lipid essential: totale dei lipidi essenziali espresso in kg e in percentuale della FFM
- O-PRAL: Opposite PRAL, componente endogena antagonista al PRAL
- Ratio ECM/BCM: rapporto tra componte extracellulare e cellulare del peso corporeo
- Ratio K/ICW: rapporto tra TBK potassio totale e ICW acqua intracellulare espresso in g/lt
- RatioK/Mg: rapporto fra i quantitativi totali di potassio e magnesio
- RCV: parametro di rischio cardiovascolare connesso alle masse e all’infiammazione sistemica
- Skelettal Muscle FFM: massa muscolare espressa in kg e in percentuale di FFM
- Skeletal Muscle FFM/FM : rapporto tra massa muscolare e massa grassa
- SMI Skeletal Muscle Index: indice e classi di sarcopenia
- ST Minerals: Soft Tissue Mineral ovvero quantitativo di minerale non osseo espresso in kg
- TBCa: Total Body Calcium ovvero la quantità totale di calcio espressa in mmol o grammi
- TBCl: Total Body Chlor ovvero la quantità totale di cloro espressa in mmol o grammi
- TBK: Total Body Kalium ovvero la quantità totale di potassio espressa in mmol o grammi
- TBMg:Total Body Magnesium, quantità totale di magnesio espressa in mmol o grammi
- TBNa: Total Body Natrium ovvero la quantità totale di sodio espressa in mmol o grammi
- TBP:Total Body Phosphat ovvero la quantità totale di fosfati espressa in mmol o grammi
- TB protein: Total Body Protein ovvero proteine totali
- TBW Total Body Water: quantità d’acqua corporea totale, espressa in litri e in percentuale
- Turnover TBW: quantità di liquidi necessari in 24 h suddiviso per i relativi comparti
- Visceral Organs: peso viscerale espresso i kilogrammi
La nutrizione-clinica clinica adotta l’ esame della composizione corporea ed è integrativa di altri strumenti di terapia. Se necessario alla nutrizione-clinica sono associati tutti gli strumenti di medicina convenzionale come la chirurgia o la farmacologia. Quando possibile è preferibile però associare alla nutrizione-clinica rimedi di medicina non convenzionale, come l’ agopuntura la fitoterapia, l’omotossicologia o l’ omeopatia. I trattamenti di medicina non convenzionale evitano i danni iatrogeni. La nutrizione-clinica coerente con il trattamento non è applicata solo al fine di ottimizzare il peso forma, ma sopratutto per contenere la risposta infiammatoria e la acidificazione associata a molte patologie. Si tratta di una metodica complessa che considera la scelta del cibo e dello stile di vita parte integrante di una terapia. Una nutrizione-clinica coerente con il trattamento si associa efficacemente a terapia farmacologica consentendo di ridurne il dosaggio, motivo evidente per il quale è spesso banalizzata e trascurata nelle prescrizioni. La nutrizione-clinica coerente è anche uno strumento di prevenzione importante per molte malattie. Cibo e cura sono interconnessi da precisi rapporti ormonali, biochimici e metabolici. Il trattamento tramite nutrizione-clinica è integrativo e non sostitutivo di altri strumenti di terapia. Si consiglia di rivolgersi a un medico, verificando l’iscrizione dell’operatore presso Ordine dei Medici, assicurandosi che operi le scelte in terapia tramite l’ analisi della composizione corporea. Il trattamento in nutrizione-clinica del paziente non si contrappone ne sostituisce le linee guida della medicina convenzionale, ma al contrario stabilisce con esse una virtuosa collaborazione e una straordinaria opportunità anche a livello di prevenzione.
Dott. Fabio Elvio Farello